大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于钵钵鸡店铺名字的问题，于是小编就整理了4个相关介绍钵钵鸡店铺名字的解答，让我们一起看看吧。
鬼灭之刃沙雕网名？
1、跑到下一个后来
2、可是任凭我怎么叫
3、更不知道能留住谁
4、无知还无畏
5、夜深带走最后一个我
6、白云远逝
7、伏见猿比古的胖次
8、我若为王你便为后
9、多抹点水泥
10、从屋子出来的你看见后
大家吃过钵钵鸡不？哪家更独特，更美味？
钵钵鸡，是起源于四川乐山的地方特色小吃，属于川菜系，已有上百年历史。"钵钵"指瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情，口味选择多，配套产品丰富。 食用方便，丰俭可控，钵钵鸡的消费方便，根据个人所需按串取食，菜品相当丰富，可荤可素，可麻辣可清淡，荤菜素菜都是五毛一串，人均消费从几块到十多块不等，在享受美味的同时，价格还十分实惠。
产品***卖加工简单，除了鸡肉以外，各类时令鲜蔬，各种肉类都能做为钵钵鸡的食材
成都最好吃的钵钵鸡当数“王四孃钵钵鸡”开了20年
朋友们可以去尝
钵钵鸡，要说最好吃的当然是我的独家秘制了，开个玩笑，其实呢钵钵鸡，是成都的汉族传统名小吃，钵其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特珠殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。
最正宗的还是四川的钵钵鸡，口感正宗辣味十足，安阳店在万达广场旁边，想要尝试自己在家做的呢可以来问我,我会手把手的教给大家，让你在家也能吃到美味的钵钵鸡！
说起
钵钵鸡，可能不知道的人非常少了。钵钵鸡这道美食，起源于四川省乐山市，风味独特，卖相俱佳，钵外面画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛着用竹签串好的食材，红油味麻辣鲜香，藤椒味清爽可口，配上一碗热气腾腾的鸡汤饭，几十元便可以让人吃得扶墙而出，试问何人不爱？乐山作为一个旅游城市，也是钵钵鸡的起源地，各位朋友如果到了乐山之后，该如何选择一个好的钵钵鸡店就餐呢？
乐山钵钵鸡店遍地都是，美食攻略网上随手一搜也算有不少，但是那些美食攻略其实都是外地人写的，我作为一个乐山人，看见攻略上的那些钵钵鸡店名字，心里不敢苟同。许多游客到了乐山之后，吃了我们的特产钵钵鸡，却觉得普普通通，并没有多好吃，这就是因为找错了店。
一钵好的钵钵鸡，看起来油光可鉴，铺满芝麻，随便拿起一串放进嘴里，都能感受到鸡汤的鲜味和食物本身的香味，随之而来的是微微的麻辣之感，虽然满嘴红油却并不觉得油腻，越吃越香。我作为一个钵钵鸡爱好者，乐山的钵钵鸡店不敢说全部吃过，也差不多是尝过百分之九十了，这些店中，我最喜爱的还是当属乐山唐记钵钵鸡。
唐记钵钵鸡在乐山是一个很特殊的存在，位于老城区，店面装修不起眼，甚至有点朴素，但是永远都是客满为患，生意好得出奇，去得太迟排队是常事。唐记钵钵鸡在乐山已经开了十五年了，“唐记”的招牌也有三十多年了，秘制的配方一直被模仿，从未被超越，不但得到本地人和游客的高度认同，还吸引了成百上千的有志之士前来学习技术，它在乐山的钵钵鸡里的地位，早就不是排名第一还是第二这么简单的了。
乐山的钵钵鸡遍地都是，每家的卖相看起来差不多，但仔细尝一尝，其实每家的味道也都不尽相同。乐山排名第一的钵钵鸡是哪家？这个我还真不好说，但如果你要问乐山哪家的钵钵鸡最好吃，那么我很肯定的告诉你，当然是唐记钵钵鸡啦！
成都哪里有好吃的正宗乐山钵钵鸡？
想吃正宗切乐山嘛，不过本人不喜欢钵钵鸡就爱火锅，各式各样的火锅，专门找那种附近人经常去的苍蝇馆子。再不行开车或者动车奔重庆。建议动车方便快捷不操心。在四川十多年你能想象一个68公斤的小伙到96公斤胖子的心路历程么？
锦江区牛市口派出所对面的附近有家乐山钵钵鸡，味道正宗，老板也很好，下班都要去整点来吃，可以坐店里吃也可以打包带走，我喜欢坐着边吃边晒晒太阳！但是经常都是爆满的！
安利一波，太古里附近的乐小花，主厨的阿姨应该是乐山的，一口浓厚的乡音。豆腐脑有着小时候，乐山的味道，不追求过于麻辣和油润。尤其是红烧牛肉浇头，做的非常香，比在家乡乐山很多豆腐脑做的香。撒子很酥脆，骨头汤兑的豆花，冲的淀粉糊。配上粉蒸肥肠。一口下去，太复古的味道了！棒极了！
再赞一个钵钵鸡，看起来很不起眼的钵钵鸡，有着小时候逛公园路边摊的复古味道，没有过多强调红油味，更多是底料里的鸡汤香味。相比叶婆婆，这家泡的时间更长，更入味，鲜嫩的郡肝，木耳，鸡翅，可惜没有响皮，那可是乐山钵钵鸡的独家。
叶婆婆做了20年终于出现了味道浮于表面的感觉，我估计是连锁后，现选菜现泡的结果，味道太浮了。独角兽后也是一种悲哀。
推荐这家乐小花，非常的地气，充满记忆的味道。
就接触君自己的吃货体验来说，以下几家都算成都比较好吃的钵钵鸡，而且这些店绝非连锁，大部分都深藏小巷，完全靠口碑相传。
玉林生活广场附近，玉洁巷里，乐山官记钵钵鸡，整个巷子里有两家乐山官记钵钵鸡，味道都不错，点一些钵钵鸡，再来一份臊子炒饭，很不错；
成都东门祥和里 有一家乐山钵钵鸡，名字就叫乐山钵钵鸡，味道也不错，而且整个祥和里一条街美食很多，在这里可以把钵钵鸡当成零食吃点，这条街上还有自贡嫩鱼馆、竹之屋、滋味烤鱼创始店等美食
钵钵鸡怎么做好吃？
乐山钵钵鸡是四川的著名小吃，已有上百年历史，在四川（重庆）街头比较常见，是人们比较喜欢的美食小吃之一，也就是大家常说的冷串串，其主要口味有两种:麻辣和藤椒！今天给大家分享一款培训中心的乐山钵钵鸡的做法配方；
准备材料；菜籽油 1kg 八角 8g 桂皮 5g 草果 6g 丁香 2g 川砂仁 6g 白豆蔻 6g 小茴香 2g 香叶 2g 毕波 2g 千里香 2g 香果 2g 山奈 2g 拍草 2g 香茅草 2g 紫草3g 麻椒50g 大蒜 20g 姜片 20g 大葱 20g 洋葱 20g 香油5g 火锅飘香剂10g 糍粑辣椒200g
一、糍粑辣椒制作；糍粑辣椒由（朝天椒、二荆条、***头）混合，提前用水煮10分钟将辣椒捞起控干水分剁碎，
二、将菜籽油倒入锅中炼熟，下姜、葱、蒜、洋葱炸成金***捞出，
三、将糍粑辣椒倒入小火熬制5分钟、加入香料一起熬制10-20分钟，加入香油、火锅飘香剂熬制至水分完全蒸发，辣椒皮发亮时关火盛入容器中静置48小时，过滤辣椒香料渣即可使用，
准备材料；清水40斤 猪大骨 4斤 牛大骨 4斤 鸡骨架 2个 鲜鸭一只 姜片100g 大 葱100g 料酒150g
二、锅中注入清水下入猪骨、牛骨、鸡架、鲜鸭烧开打去浮沫用清水洗净，准备熬制汤料的不锈钢桶一只倒入40斤清水加入猪骨、牛骨、鸡架、鲜鸭、姜、葱、料酒一起熬制6-8小时，
骨汤1000g 鸡粉 5g 鲜味宝 2g 姜末 10g 蒜末 5g 芝麻酱 3g 海鲜酱 3g 花生酱 3g 蚝油 3g 生抽 4g 白糖 3g 盐 10g 味精4g 香油 3g 藤椒油 10g 花椒面 3g 麻辣鲜 5g 胡椒面 5g 红油50-100g 熟芝麻适量（注；喜欢辣的可以加适量海椒面）调拌均匀即可
一、自制香料包一个（八角8g、桂皮5g、白芷5g、白胡椒5g、花椒粒10g、砂仁5g 、草果1个、丁香1g、陈皮5g、小茴香10g、 干辣椒10g）制成香料包
二、所需调味料；姜片15g 大葱15g 鸡精10g盐150g 鸡粉20g 清水10斤
钵钵鸡是熟食店比较流行做的，钵钵鸡是个菜系，而不是单个菜品，看到网上一些发钵钵鸡做法的，大多都是加调料拌制而成，成了名副其实的拌鸡菜，这样去弄就有点误导不懂的人了，也不利于钵钵鸡的正确认识和传播。
首先声明，钵钵鸡不是鸡的某个做法，而是一套系列的菜。钵钵鸡又分芊芊钵钵鸡和熟食钵钵鸡，我们下面主要说说熟食钵钵鸡做法。
现在许多以钵钵鸡菜系独立开店的比比皆是，大多都有各种荤菜，如鸡片，菌肝，鸭肠，千层肚，菌把，无骨凤爪，耳片等等！还有品种繁多的素菜，如笋子，木耳，藕片，土豆，豆皮，腐竹等等，市面上做得比较多的是红油味和藤椒味，我头条号文章里专门说过熟食凉菜红油的做法，这里要说明一点，钵钵鸡的红油是不能和凉菜红油一样的，正宗熟食凉菜红油不加香料，而钵钵鸡红油的炼制就必须加香料了，这个加香料的红油可不是往辣椒面里搬几个香料然后热油一兑就完事儿了，首先这个香料要用开水泡制，然后入练熟的菜籽油熬制，直到把香料炸干，成快糊又没有糊的状态，然后捞出，再炼制芝麻，辣椒，练好的红油静止一天，第二天，将油和渣分离备用。
然后将炸过的香料和油渣一起入煮过鸡的原汤中熬制（如果没有煮鸡原汤，可以用棒子骨和鸡架骨熬制）熬至汤色变红，香气四溢即成，然后过滤掉渣留汤备用，这就是泡各种材料的原汤。
钵钵鸡的调味离不了藤椒油，将料汤常规调味，然后倒入提前加工好的各种材料里泡着，再倒入红油和炸香的芝麻以及藤椒油和香油，销售时客人可以各种荤菜搭配选择，过称后，再舀入原汤料，加点葱花，香菜，小米椒即成，有的是将小米椒直接和菜泡在汤里的，两种操作都可以，不要拘泥一格，成菜出来要香，辣，麻！这是红油味的钵钵鸡，至于各种菜品的初加工处理和白汤藤椒味的方法我们会专门在头条号里发出来，文中的图片是我们技术支持的一家超市钵钵鸡的陈立，大家记着，不要看着图片里菜上面加了许多葱花芹菜香菜等，大家也这么做，我们个体熟食钵钵鸡，不要把葱花芹菜香菜放到菜里，这样不便菜品的保存，最好是客人买了后加，另外汤料还应该多点，最好全部淹着菜，希望大家注意。
我们一直从事熟食开店快二十年，所发文字和图片皆是自己实际操作经验，愿与各位分享交流，分享我们的操作经验，解答在熟食开店中遇到的问题，更多熟食卤菜方面的操作文章，欢迎关注我头条号，有问题可评论区留言，我们会作后续的一一解答
在冷派串串里，最出名的大概钵钵鸡了，钵钵鸡，是一种事先将食物煮熟，然后放进调配好的汤料里浸泡入味食用的一种美食。这种美食起源于乐山，然后传到了四川成都，在成都这片土地上迅速生根发芽，大放异彩，乐山的钵钵鸡因此更加出名。一般来说，钵钵鸡分为红油味、藤椒味和清汤味，今天我们着重来说一下清香爽口的藤椒味钵钵鸡的制作秘方。
乐山唐记钵钵鸡 藤椒味汤底
注：以下是家常版藤椒味钵钵鸡制作步骤
材料：
猪筒骨、鸡肉、大葱、姜、辣椒、青花椒（青藤椒）、黄酒、小葱、小米辣、青二荆条以及自己喜欢的各种配菜（配菜可准备：鸡脚、鸡尖、土豆、鹌鹑蛋、莴苣、莲藕等等）；
制作步骤：
1、将猪筒骨和鸡肉洗净，冷水入锅加入黄酒，煮沸后撇去杂质，直到烫内无杂质之后，加入大葱段和辣椒以及青花椒，加入这些配料主要是为了去腥；
2、转小火，煲汤1.5-2个小时候，加入适量盐，再继续小火煲0.5小后，关火备用；
3、将食材洗净后，改刀成块状或片状用竹签串起来，将鸡汤重新烧开后先放入素材烫熟捞出，另烧一锅水，在水里加入青花椒、盐和料酒，放入荤菜在里面烫熟，捞出备用；
钵钵鸡是四川传统名小吃，食材丰富，香辣脆爽的口感深受广大消费者的喜爱，其实在家也能制作出美味的钵钵鸡，我给大家分享一个家庭版钵钵鸡。
1、熬底汤：锅中加水，放入土鸡腿两个，棒子骨半根，适量生姜，料酒，水开后撇去浮沫，炖煮至鸡腿熟透捞出冰水晾凉，这一步主要是可以让鸡肉收缩发紧，口感脆爽，将原汤过滤放凉备用。
2、准备食材：钵钵鸡不仅有鸡肉，也可容耐其他菜品。鸡胗、鸭肠、鸡尖、火腿肠、鸡爪、毛肚、豆皮，西兰花、藕片、海带、木耳等自己爱吃的菜。都焯一遍水。蔬菜时间不宜过长，保持菜品的脆度。肉类菜品煮熟，鸡腿肉改刀切长条。
3、串串成型：竹签洗干净后开水烫煮一下。把焯好的菜穿串成型放盘备用。
4、调汁：原汤里加入生抽、耗油、白糖、盐、鸡精、熟白芝麻、花椒油、辣椒红油等调料，搅拌均匀。所用红油必须是放香菜、小葱、大葱、洋葱、五香调料炸制出来的红油，才能吃出复合口味，令串串口感更富有层次，可以多放一些，让汤色红亮，增加食欲。
5、浸泡入味：准备大的容器，将串串放入浸泡，如果汤汁味道较大，十分钟左右即可食用。丨
到此，以上就是小编对于钵钵鸡店铺名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于钵钵鸡店铺名字的4点解答对大家有用。